Продолжаю экспериментировать с пирогами на картофельной основе... Этот довольно простой пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде... Рекомендую)))
Ингредиенты
Картофель отварной 250 г
масло сливочное 150 г
яйцо 1 шт.
мука 200-250 г
лук-порей 1 большой стебель
лисички замороженные 300 г
яйца 2 шт.
сметана 100 г
паприка, соль, перец
Замесить тесто из муки, сливочного масла, тертого картофеля, яйца, немного посолить. Тесто получается очень мягкое и эластичное.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и сформировать бортики.
Нарезать лук тонкими колечками (только белую часть) и обжарить на оливковом масле, добавить размороженные лисички.
Тушить на слабом огне 10 минут.
Выложить начинку на картофельную основу.
Взбить сметану с яйцами, добавить соль, перец и паприку. Залить пирог. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
Замечательный пирожок! с возвращением Викуль))))) из отпуска))))
ОтветитьУдалитьПривеееет, Ленусик! Спасибо! И я рада тебя видеть))))))))))
УдалитьТакой вкусный пирог!
ОтветитьУдалитьМмм...какой пирог))
ОтветитьУдалитьВиктория, с возвращением! Как отдохнула? Глядя на фото, думаю отдохнула хорошо. Скучали. Пирог отменный, спасибо за рецепт
ОтветитьУдалить